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学习资料 考试学习相关信息
1.雪克杯加入香水柠檬__块 (根据柠檬大小来调整)
2.加入冰块__块, 使用碎冰用力捶打柠檬
3.再加入薄荷叶__片, 使用碎冰锤轻捣 (不要砸碎)
4.量杯量取茉莉花茶__ml, 羽衣甘蓝预调液_ml至雪克杯(少冰,茉莉花茶__ml)
5.加入冰糖糖浆_g/_g/_g(标准糖/半糖/少糖)
6.加入冰块至雪克杯_ml刻度线
7.雪克杯加盖至均匀, 捏紧雪克杯, 上下摇晃
8.倒入杯中,出品即可
1.取量杯,_卡勺(30cc)抹茶液,茉莉花茶__ml,冰糖糖浆_g标准糖/_克半糖/_克少糖/不另外加糖,搅拌均匀,备用 x000b
2.客杯中加入_ml芭乐果浆,再加入轻牛乳_ml,牛奶_ml,x000b
3.再加入冰块__g,(约20块) x000b
4.最后将抹茶茉莉茶倒入杯中,形成分层,如不满杯加冰补满杯,加盖防漏纸,放置一片芭乐片,加盖出品即可 x000b
1.雪克杯中加入芭乐块_块(约20克)香水柠檬_块加冰__块打碎
2.再加入茉莉花茶_ml,椰子水_ml,芭乐原浆_ml,洛神水_ml
3.加入冰糖糖浆_g/_g/_g(标准糖/半糖/少糖/不另外加糖)使用吧勺搅拌均匀 4.将柠檬废弃,茶汤倒入出品杯中,加冰补满杯,加盖防漏纸,放置一片芭乐片,加盖出品即可
1.饮品杯空杯加入芒果_卡勺(30cc定量勺 约80g),碎冰锤轻碾碎
2.再加入酸奶_ml(量杯量取), 马蹄爆爆珠1漏勺
3.冰沙壶中加入茉莉花茶_ml,羽衣甘蓝预调液_ml 4.再加入冰糖糖浆_g/_g/_g(标准糖/半糖/少糖)
5.冰块_铲冰(约_g)
6.冰沙机加盖, 使用冰沙键“B/2”细腻冰沙无结块
7.冰沙倒入杯中至杯口10mm,加盖即可
1.量杯中加入马蹄爆爆珠_卡勺(30cc定量勺)备用
2.冰沙壶中加入茉莉花茶_ml,轻牛乳_ml,青梅果酱_卡勺(30cc定量勺)
3.加入酸奶_ml(量杯量取)
4.加入冰糖糖浆_g/_g/_g (标准糖/半糖/少糖)
5.再加入冰块_铲(约350g)
7.倒入杯中至杯口10mm, 加入马蹄爆爆珠 加盖即可。
(葫芦瓶/冷饮杯大杯)
(冷饮杯大杯)
(冷饮杯超大杯)