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糖异生作用可以将脂肪转化为葡萄糖，以此维持人体空腹时的血糖稳定。
酮体是脂肪分解的产物，糖尿病患者血糖控制不佳时，易出现酮症酸中毒。
HDL的主要功能是将外周组织的胆固醇运回肝脏代谢，被称为 “好胆固醇”。
体内所有氨基酸都能通过转氨基作用脱去氨基。
谷氨酰胺不仅是氨的运输形式，也是氨的储存形式。
痛风患者可以大量食用菠菜、菜花等蔬菜，这类食物不会加重病情。
嘌呤核苷酸的补救合成途径主要在肝脏进行，可节约体内的能量和原料。
肝的生物转化作用只能对体内的有毒物质进行解毒。
新生儿肝脏生物转化酶系发育不完善，因此容易出现生理性黄疸。
次级胆汁酸是在肠道细菌的作用下生成的，生成后会全部排出体外。
胆汁酸的乳化作用是脂肪消化的关键步骤，没有胆汁酸脂肪将无法被消化。
未结合胆红素可以透过血脑屏障，新生儿过量蓄积可能引发核黄疽。
阻塞性黄疸患者的尿液中，尿胆原含量会显著升高。
肝细胞性黄疸患者的粪便颜色会呈现陶土色。
胆色素的主要来源是衰老红细胞中血红蛋白的分解，这护资考试高频考点。 五、名词解释5 蛋白质的生理功能:1.构成和修复机体组织2.调节生理功能3.供给能量4.维持液体平衡和酸碱平衡 蛋白质的空间构象：是指蛋白质分子在三维空间中的折叠和形状，包括一级、二级、三级和四级结构。 酶的活性中心：由少数必需基因组成的能与底物分子结合并完成特定催化反应的空间小区域。 同工酶：是指催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。 酶原激活：酶原转变为有活性的酶的过程。 维生素：维生素是维持正常生理功能所必需，体内不能合成或合成不足，需由食物供给的微量小分子有机化合物。 脂溶性维生素：维生素 水溶性维生素：维生素B族和维生素C族溶于水而不溶于有机溶剂。 糖酵解：葡萄糖分解成丙酮酸的过程。 三羧酸循环：乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，经脱氢脱羧后再生草酰乙酸的循环过程。 糖原合成：由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程。 脂肪动员：储存在脂肪细胞里的脂肪在脂肪酶的作用下逐步水解成脂肪酸和甘油。 β- 氧化：β氧化是脂肪酸活化成脂酰辅酶 必需氨基酸：是指人体内(或其他高等动物)不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。 蛋白质的腐败作用：肠道细菌对未被消化吸收的蛋白质及其产物进行的分解作用。 嘌呤核苷酸从头合成：是指由磷酸核糖、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、一碳单位及CO2等简单物质为原料，经过多步酶促反应合成嘌呤核苷酸的过程。 高尿酸血症：是指血尿酸水平超过正常范围的一种代谢性疾病。 生物转化：1.机体对非营养物质所进行的代谢转变2.使其水溶性提高，极性增强3.易于通过胆汁或尿液排出体外的过程 胆汁酸的肠肝循环：肠道重吸收的胆汁酸经门静脉入肝，被转化为结合胆汁酸后，再随胆汁排入肠腔。 黄疸：胆红素是金黄色的，对弹性蛋白有亲和力，大量扩散入组织时将其黄染。 六、简答题5
核酸的基本组成单位是
简述蛋白质的主要生理功能，及其在护理营养指导中的意义
酶的催化作用具有哪些特点
为什么维生素 D 缺乏会引发佝偻病？如何指导患者预防
简述糖异生的原料和生理意义
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