运动营养-题库 (3)_在线真题试卷与模拟练习_运动营养-题库 (3)_考试宝

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运动营养11、下列物质中，不属于宏量营养素的是()(单选题)A、糖类B、维生素C、蛋白质D、脂类2、蔗糖根据糖的分类，属于以下哪一类()(单选题)A、单糖B、寡糖C、多糖D、膳食纤维3、计算血糖指数时，常用的参照食物是()(单选题)A、米饭B、葡萄糖或白面包C、馒头D、面条4、运动员膳食中适宜的脂肪量应为总能量的()(单选题)A、10%-15%B、25%-30%C、35%-40%D、45%-50%5、人体必需氨基酸的数量为()(单选题)A、6种B、8种C、10种D、12种6、我国普通人群每日钙的推荐供给量是()(单选题)A、800mgB、1000mgC、1200mgD、1500mg7、运动饮料中糖的适宜含量范围是()(单选题)A、1%-3%B、4%-8%C、9%-12%

血糖指数(名词解释)

食育(名词解释)

营养素(名词解释)

运动性贫血(名词解释)

食物营养价值(名词解释)

老年人营养素代谢有何特点?老年人的膳食指南内容有哪些?(　　)答案：(　　)老年人营养素代谢特点:能量代谢降低、脂肪代谢减慢、碳水化合物代谢异常、矿物质吸收减少、维生素利用能力下降等。老年人膳食指南核心内容:1.食物多样，均衡营养:每天摄入谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种食物，平均每天12种以上，每周25种以上。(　　)保证优质蛋白质摄入:优先选择鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类、豆类，每天蛋白质摄入量建议按每公斤体重1.0-1.2克计算，预防肌肉衰减。(　　)控制脂肪和盐糖摄入:脂肪占总能量的20%-30%，优先选择植物油;食盐每日不超过5克，添加糖每日不超过25克，避免高油高盐高糖食物。(　　)足量摄入蔬菜水果:每天蔬菜300-500克(　　)，水果200-350克，保证膳食纤维和维生素摄入，预防便秘。(　　)选择易消化的主食:适当增加全谷物(　　)和杂豆类，减少精制米面，可将部分主食制成软食或半流质，方便咀嚼和消化。(　　)足量饮水，少量多次:每天饮水量1500-1700毫升，优先选择白开水或淡茶水，避免一次性大量饮水增加心脏负担。(　　)关注口腔健康与进食安全:牙齿不好者可将食物切碎、煮软，进食时细嚼慢咽，避免呛咳;独居老人需注意食物新鲜度，预防食物中毒。(　　)适当补充营养素:若通过膳食无法满足需求，可在医生或营养师指导下，补充钙、维生素D、维生素B12等制剂。

正氮平衡(名词解释)答案：

糖负荷(名词解释)答案：

饮食失调(名词解释)答案：

痛风(名词解释)答案：

呼吸商(名词解释)答案：

简述运动性疲劳的营养对策。(简答题)答案：

简述女运动员“三联征”的营养对策。(简答题)答案： (1)解决核心问题:纠正能量不足(2)改善月经紊乱:补充关键营养素(3)提升骨密度:强化骨骼营养5、简述常用运动营养食品的功能。(填空题)答案：1.能量补充类①运动饮料:含碳水化合物和电解质，功能是快速补充运动中流失的能量和水分，维持电解质平衡，预防脱水和疲劳，适合持续1小时以上的耐力运动②能量胶/能量棒:以碳水化合物为主要成分，体积小、易携带，功能是快速供能，解决长时间运动中“吃不下固体食物”的问题，适合马拉松、铁人三项等项目。2.蛋白质补充类①乳清蛋白粉:吸收速度快，功能是运动后快速为肌肉提供氨基酸，促进肌肉修复和合成，减少肌肉流失，适合力量训练后30分钟内补充。②酪蛋白粉:吸收速度慢，功能是持续释放氨基酸，维持夜间或长时间不进食时的肌肉合成，适合睡前或两餐之间补充。③蛋白质棒:含蛋白质和少量碳水，功能是便捷补充蛋白质，适合训练后不方便及时吃饭时，或作为加餐预防肌肉分解。.3.功能调节类①肌酸:最常见的力量项目补剂，功能是提升肌肉中磷酸肌酸储备，增加高强度训练时的爆发力和耐力，同时促进肌肉体积增长，适合举重、短跑、篮球等项目。②BCAAs:包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，功能是减少运动中肌肉蛋白质分解，缓解肌肉酸痛，同时改善运动中的疲劳感，适合长时间耐力运动或高强度力量训练。③谷氨酰胺:功能是修复运动中受损的肠道黏膜，增强免疫力，减少运动应激导致的免疫力下降，同时辅助肌肉恢复，适合大强度训练周期或比赛后补充。；6、简述FDP对无氧及有氧代谢供能的影响。(填空题)P即1,6-二磷酸果糖，是糖代谢途径中的关键中间产物，其核心作用是加速糖代谢速率，同时为无氧和有氧代谢供能提供支持，但作用侧重点不同。对无氧代谢供能的影响①缩短糖酵解路径:FDP可直接进入糖酵解过程，跳过前期限速步骤，快速生成丙酮酸。提升ATP生成效率:在无氧条件下，丙酮酸转化为乳酸的同时释放能量，FDP能加速这一过程，快速补充ATP，延缓无氧运动中因ATP耗尽导致的疲劳。②减少乳酸堆积:FDP可通过促进乳酸脱氢酶活性，帮助乳酸更快转化为其他物质，间接缓解乳酸堆积带来的肌肉酸痛和运动能力下降。对有氧代谢供能的影响①为三羧酸循环供能:FDP分解产生的丙酮酸，在有氧条件下可进入线粒体，参与三羧酸循环，为长时间运动_持续提供能量。②改善线粒体功能:FDP能增强线粒体呼吸链酶的活性，提升线粒体氧化磷酸化效率，增加有氧代谢产生的ATP总量，提升有氧耐力水平。③节省糖原消耗:通过优化糖代谢效率，FDP可减少运动中肌糖原的分解速度，延长糖原储备的使用时间，推迟有氧运动中的疲劳临界点。；

简述运动免疫失调的主要膳食措施。(简答题)答案：

简述运动中营养补充对氧化应激的调控作用。(简答题)答案：

试述食育在学校体育中的作用。(简答题)答案：

简述运动免疫失调的主要膳食措施(简答题)答案：

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