先分别计算三种营养素产生的热量，蛋白质产热：18×4=72kcal ；脂肪产热：15×9=135kcal ；碳水化合物产热：50×4=200kcal 。三大营养素总产热为：72+135+200=407kcal 。脂肪所占热量比例 = 脂肪产热 ÷ 总产热 ×100% ，即135÷407×100%≈33.16% 。

根据公式，早餐热量分配比例（%） = 早餐热量摄入量 ×0.7×100% /（早餐热量摄入量 + 午餐热量摄入量 + 午点热量摄入量） 。代入数据：300×0.7×100%÷(300+450+100)=210×100%÷850≈24.71% 。

根据公式，动物性食物提供蛋白质所占比例（%） = 动物性食物蛋白质摄入量 ×100% /（动物性食物蛋白质摄入量 + 豆类蛋白质摄入量 + 其他植物蛋白质摄入量） 。代入数据：12×100%÷(12+3+8)=12×100%÷23≈52.17

先算出早餐中蛋白质产生的热量：10×4=40kcal 。蛋白质热量供给比例 = 早餐蛋白质产热 ÷ 早餐总热量 ×100% ，即40÷300×100%≈13.3% 。

分别计算三种营养素产热，蛋白质产热：15×4=60kcal ；脂肪产热：10×9=90kcal ；碳水化合物产热：40×4=160kcal 。三大营养素总产热 = 蛋白质产热 + 脂肪产热 + 碳水化合物产热，即60+90+160=310kcal 。