乘务长知识竞赛复习题（1）_在线真题试卷与模拟练习_乘务长知识竞赛复习题（1）_考试宝

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根据最新巡舱标准，2小时30分钟的航班主任/乘务长至少需要巡舱的次数为——？ 4 3 2 1 无需沟通互动 1-2次 2—3次 3-次以上乘务长机长乘务员当事人 (　　)

在出、入境申报单中的OCCUPATION栏应填写——？国籍住址职业爱好进口税、货物税和增值税进口税、出口税和营业税进出口税、货物税和营业税进口税、货物税和营业税先上飞机，后下飞机后上飞机，先下飞机先上飞机，先下飞机全选 (　　)

为确保餐食温度，经济舱发送热食时，应___？在餐车上垫上防滑纸再放热食为了保鲜，对着冷风机吹将冷餐盒中的干冰取出，在餐车上垫上大托盘再放热食都不对沙拉服务后冷盘服务后汤服务后面包服务后二分之一三分之一三分之二四分之一布根地卢瓦尔河谷波尔多都不是单宁葡萄糖氨基酸叶绿素 (　　)

红茶的英文是___？ RE BLACK TE LEMON TE STCR”是___ 旅客的代码。聋哑人严重疾重患者轮椅旅客担架旅客 (　　)

哪种sauce带甜味？ Saffron sauc Gream Dill Sauc 牛角包蒜蓉面包全麦包全选英国瑞士法国丹麦 (　　)

Stewe 花旗参鸡汤人参炖鸡汤五指毛桃煲鸡人参蒸鸡 (　　)

健全南航空中国际服务标准包括以下哪项？《南航国际化空中服务标准集》（含新版客舱广播词）《南航国际化空中服务技巧集》《南航空中服务标准手册管理制度》全选 4 加酒时，如使用矮脚酒杯则将红葡萄酒加至______量，白葡萄酒加至______量，香槟加至二分之一量三分之二；三分之一技巧集包括______本，分别是：______、______、______、______ 四本；《南航空中服务关键环节处置技巧》、《南航空中服务案例集》、《南航空中服务特殊情况处置指南》、《南航客舱乘务长管理指引》绩效管理将重点提升“干部、乘务长、新进乘务员”，考核结果不会与人员升降级、资格评聘、服务品质奖、休假安排、排班（积分制）、岗位薪酬挂钩。是否 2 机上空中酒窖涉及到的法国葡萄酒产区有哪些？至少列举出四个香槟产区、布根底产区、卢瓦尔河谷产区、波尔多产区、罗纳河谷(隆河谷）产区机上红葡萄酒的提供温度为_______度。 8—10 24 30 14-18 4 机上白葡萄酒的提供温度为_______度。 10—13 24 30 14-18 1 呼唤铃的回应效率是旅客感受服务关怀的重要指标。乘务组应提高对呼唤铃的敏感度，及时回应旅客的需求。是否 1 红酒展示的动作细节：可同时展示一瓶或两瓶酒品，要求乘务员展示时动作优雅，手持______，手不得遮挡______，手指尽量收拢，确保酒标外露。瓶颈或瓶身，酒标瓶底或瓶身，酒标瓶颈或瓶底，酒标全部都对 1 航前协作会的流程是______。自我介绍—组员互相介绍—检查形象—IPAD明确航班基本任务—明确岗位、号位、旅客情况—对服务工作提出要求—对安全工作提出要求—重点问题提问自我介绍—检查形象—组员互相介绍—IPAD明确航班基本任务—明确岗位、号位、旅客情况—对服务工作提出要求—对安全工作提出要求—重点问题提问自我介绍—组员互相介绍—检查形象—IPAD明确航班基本任务—明确岗位、号位、旅客情况—重点问题提问—对服务工作提出要求—对安全工作提出要求自我介绍—IPAD明确航班基本任务—组员互相介绍—检查形象—明确岗位、号位、旅客情况—对服务工作提出要求—对安全工作提出要求—重点问题提问 1 国际化语言培训的主要目的是：解决机上外语广播，与外籍旅客服务交流和文化沟通的问题。是否 1 服务餐后酒时，使用矮脚葡萄酒杯添加至______量三分之一点对点的航空公司，航线基本是点对点，不考虑枢纽的建设，比如国内的国航、东航、南航国外的维珍航空等。是否 2 冲泡乌龙茶，每壶使用2个茶包，冲泡2-3次后更换新茶包。更换茶包时必须倒出旧茶包。是否 1 餐中酒水服务包括餐中葡萄酒服务和其他饮品服务，不可省略其中任何一项是否 1 餐谱使用要求不正确的是：订餐时可使用订餐单，也可以直接记录在餐谱上餐谱属于重复使用使用过程中避免污染餐谱 A+ 奔富俱乐部汤尼钵酒服务时机：在“芝士服务、咖啡/茶点、餐后酒服务”的环节进行是否 1 摆放酒杯和水杯的动作细节：注意拿酒杯的______，不要拿杯口或杯肚（玻璃杯下1/3处）杯柄白葡萄酒应放进冰水中冰镇，红葡萄酒不用冰镇是否 2 按民航局96号文要求，起飞平飞前旅客按呼唤铃需全部消掉。是否 2 When usin 3 4 5 6 1 Th clos re 1

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乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，这种说法正确吗？

航班背景：CZ6995航班(　　)，由于乌鲁木齐机场大雾，天气不符合飞行标准，已经造成三个小时的航班延误。旅客登机时，本次航班上1排C座的王院士因长时间的等待，满面怒气，沉默不语。请问：作为乘务长的您会如何运用有效的语言沟通技巧，消除VIP的不满情绪？

客舱系统服务工作中期发展战略的指导思想是——？

南航企业文化R代表——？

客舱系统中期发展七项抓手，以下错误的是？

以下哪个航空公司不是天合联盟的成员?

南航豪华头等舱更名为——？

特殊旅客服务中，乘务员至少“两次告知”提醒旅客：最后下机，等乘务员来带领。“两次告知”的时间是——？

有关女士指甲/美甲的要求，说法不正确的是——？

有关女士手表的说法，错误的是——？

当飞机由东往西飞越国际是变更线时，应将时间——？