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1.称取2.0000克蛋糕在已恒重（19.4556克）的称量皿中，置于100~105°C烘箱中干燥4小时，置于干燥器中冷却20~30分钟，称得重量为21.0456克，再置于烘箱中干燥1小时后取出，冷却后进行第二次称重，重量为21.0455克。问蛋糕的水分含量是多少？（5分）
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